Cómo elegir el desengrasante ideal para la limpieza de planchas en cocinas profesionales

En el día a día de la hostelería, las planchas de cocina son un pilar fundamental. Mantenerlas limpias y en óptimas condiciones es esencial para garantizar la calidad de los alimentos, la eficiencia del equipo y la higiene del espacio.

¿Por qué es esencial una buena limpieza de la plancha?

Cuando se trata de cocinas profesionales, la limpieza no es negociable. Las planchas acumulan grasa y restos de alimentos que, si no se eliminan adecuadamente, pueden:

• Alterar el sabor de los alimentos: Los residuos quemados se transfieren a los platillos.
• Comprometer la higiene: Las grasas acumuladas favorecen el crecimiento bacteriano.
• Reducir la eficiencia de la plancha: La acumulación de suciedad dificulta la distribución del calor y aumenta el desgaste del equipo.

Si no realizamos una limpieza adecuada, corremos una serie de riesgos importantes:

• Riesgo para la salud y la seguridad alimentaria.
• Incremento en los costos de mantenimiento y consumo energético.
• Daño a la reputación de tu negocio por incumplir estándares de higiene.

Factores clave para elegir un desengrasante eficaz

Seleccionar un desengrasante adecuado puede marcar la diferencia en la limpieza diaria. Aquí te explicamos qué considerar:

• Poder desengrasante adaptado a grasas difíciles La grasa quemada requiere productos que disuelvan residuos incrustados sin esfuerzo excesivo. Con ello se logra un ahorro de tiempo en la limpieza diaria.
• Seguridad alimentaria como prioridad. El desengrasante debe ser seguro para el contacto indirecto con alimentos. Usa productos certificados para cocinas profesionales y sigue las instrucciones de aclarado.
• Facilidad de aplicación Formatos en aerosol o pulverizador permiten cubrir rápidamente grandes superficies.
• Compatibilidad con altas temperaturas. Algunos desengrasantes, como el PL-2, están diseñados para actuar sobre superficies calientes. Ventaja: optimización del tiempo de limpieza al evitar enfriar las planchas.
• Sostenibilidad y compromiso ambiental. Elige productos biodegradables para reducir el impacto ambiental y fortalecer tu imagen de marca.

PL-2: El desengrasante ideal para planchas de cocina

El desengrasante PL-2 de Biolimpio destaca por su formulación avanzada, diseñada para limpiar grasas carbonizadas en planchas calientes.

Beneficios principales del PL-2

• Aplicación en caliente: Actúa a temperaturas superiores a 150°C.
• Reducción de vapores: Minimiza la emisión de humos, mejorando el entorno laboral.
• Poder de saponificación: Convierte la grasa en residuos solubles fáciles de retirar.
• Resultados rápidos: Ideal para cocinas con alta carga de trabajo.

Protocolo de limpieza recomendado con PL-2

H3Paso a paso para una limpieza eficiente:

• Apaga la plancha: Deja el equipo en modo caliente, pero seguro para trabajar.
• Aplica el producto: Pulveriza PL-2 puro sobre la superficie.
• Retira los residuos: Usa una espátula para eliminar la grasa ablandada.
• Aclarado final: Limpia con una bayeta húmeda para retirar restos químicos.

Para el mantenimiento diario, el Biolimpio PL es una solución ideal. Su uso preventivo en suelos, paredes y utensilios facilita el trabajo y asegura una limpieza integral.

La experiencia de Biolimpio, como tu aliado en la hostelería

En Biolimpio comprendemos los retos diarios de la hostelería. Por eso, nuestros productos están diseñados para garantizar resultados profesionales y optimizar los tiempos de limpieza.

Elegir un buen desengrasante no es solo una cuestión de higiene; es una inversión en la calidad de tu servicio, la seguridad de tu equipo y la satisfacción de tus clientes. Si necesitas ayuda para seleccionar los productos más adecuados, ¡contáctanos!